Врач-диетолог Алла Поляшова из Нижнего Новгорода рассказала о пользе шашлыка. Об этом пишет ИА «В городе N».
По её словам, мясо на мангале готовится всего 15-20 минут, что очень полезно, в отличие от жарки на сковороде. К тому же технология приготовления шашлыка позволяет убрать из мяса лишний жир.
Для маринада лучше использовать минеральную воду и яблочный уксус, которые помогают мясу лучше усваиваться. Вместо лепешек рекомендуется есть овощи и зелень.
Однако всегда важно знать меру. Одна порция не должна превышать 150-200 граммов. Переедание может нанести существенный вред здоровью. Также не следует употреблять в пищу пережаренный шашлык.
