Сотрудники Роспотребнадзора нашли всех поставщиков и производителей салатов лобио, которыми отправились в регионах России. Деятельности компаний остановили, а всю продукцию изъяли из оборота. Причиной отравления россиян стала фасоль в салате лобио, который хранился в вакуумной упаковке.
— «Предприятием самостоятельно установлены сроки хранения нестерильного продукта в вакуумной упаковке до двух месяцев при температурном режиме от +2 до +25 °C, что в итоге привело к массированному накоплению ботулотоксина в готовой продукции», — сообщают в Роспотребнадзоре.
Надзорный орган выявил девять предприятий производителей продукции с такой фасолью. Основные изготовители — московское ООО «Локалкитчен» (юрлицо сервиса доставки готовой еды «Кухня на районе») и ООО «САВОН-К» из Московской области.
Вчера стало известно, что из-за массового отравления людей в Нижнем Новгороде, Казани и Москве Следственный комитет Российской Федерации задержал гендиректора компании «Кухня на районе». Задержаны также коммерческий директор и руководитель отдела качества компании.
Напомним, что вспышка ботулизма вслед за Москвой случилась и в Нижегородской области. В медучреждения региона поступили 14 человек с признаками ботулизма, в том числе 1 ребенок. Состояние 12 из них при госпитализации оценивалось как тяжелое, и эти пациенты помещены в отделения реанимации. Врачи предпринимают все необходимые меры.
Мы также рассказывали о симптомах ботулизма, в частности, о дыхательной недостаточности, которая является основной причиной смерти больных: пациенты жалуются на нехватку воздуха. По словам медиков, без лечения вероятность летальных исходов от ботулизма составляет 30-60%.
