Скоро Пасха. В магазинах вырос спрос на яйца и уже начали продавать куличи (хотя еще несколько рановато). Нижегородское управление Роспотребнадзора дает рекомендации по выбору продуктов.
При покупке яиц, например, специалисты советуют обращать внимание на два параметра: дату сортировки и внешний вид. Яйца должны быть ровными, гладкими, иметь правильную форму и равномерный цвет. Разумеется скорлупа должна быть целой. Если на ней какая-то грязь - следы крови, перьев, помета - такие яйца брать не стоит, так как снесшая их птица могла быть нездоровой.
Универсальный совет - не покупать яйца с рук и автомашин.
Хранить можно только в холодильнике. Причем мытые яйца хранятся не более 12 дней, а немытые - до 25. Без холодильника вареные яйца можно держать не более 36 часов.
