Управление Россельхознадзора по Нижегородской области и республике Марий Эл сообщает, что в последнее время участились случаи фальсификации обезжиренного молока. Его разбавляют сухой сывороткой (количество примеси доходит до 20 и более процентов).
Сотрудники лаборатории химико-токсикологических исследований обнаружили, что в сухое обезжиренное молоко ленинградского производства не соответствует показателям качества по содержанию белка.
При нормативе, регламентируемом ГОСТом, не менее 34,0% фактическое значение составило 23,2%.
С начала года в испытательном центре ФГБУ НРЦ Россельхознадзор» было проанализировано 240 проб молока по показателю «Массовая доля белка», из которых 3,4 % не соответствовали установленным требованиям.
