Опасный мёд обнаружили в Нижегородской области. Об этом рассказали в пресс-службе филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ».
Продукт был исследован на 13 показателей по заявке контрагента. В ходе проверки было выявлено содержание гидроксиметилфурфуроля. Специалисты предполагают, что данное вещество могло появиться в мёде после нагревания. Такой метод позволяет придать засахарившемуся продукту товарный вид.
Обнаруженное вещество обладает канцерогенными свойствами и влияет на центральную нервную систему.
Полученные результаты внесли в систему «ВЕСТА» и информировали заказчика о принятии мер.