Президент группы компаний «ПИР» Александр Котюсов направил вопрос для «прямой линии» с Президентом России Владимиром Путиным, которая запланирована на 15 июня. На своей странице в Facebook он рассказал, что его заставило обратиться к главе государства.
В начале Котюсов отметил, что в 2018 году в Нижнем Новгороде будут проходить матчи Чемпионата мира по футболу, и город хотел бы достойно встретить иностранных туристов. «Мы готовы показать русскую национальную кухню в ее лучших традициях, – заявил ресторатор. – К сожалению, наши желания не совпадают с инструкциями Роспотребнадзора».
Далее нижегородец цитирует памятку Роспотребнадзора, в которой перечисляются блюда, запрещенные надзорным органом к изготовлению и продаже в течение чемпионата: «запрещается приготовление макарон по-флотски, блинчиков с творогом из непастеризованного молока, простокваши-самокваса, производство алкогольных и безалкогольных напитков, студней, паштетов, заливных из мяса, птицы, рыбы, блинчиков и пирожков с мясным фаршем и других изделий повышенного эпидемиологического риска».
«Не считаете ли Вы подобные запреты излишними и, мягко говоря, странными?», – задал вопрос Президенту Александр Котюсов.
Как прокомментировали памятку в Роспотребнадзоре, запрет основан на требованиях действующих санитарных правил. «Русская кухня гораздо шире и гости города попробуют блины, например, со сгущенкой и другими начинками, – говорится в официальном сообщении надзорного органа. – Важно, чтобы при приготовлении блюд соблюдались требования санитарных правил и норм, выполнение которых позволит сохранить здоровья гостей и участников мероприятий. По каждому продукту есть адекватный аналог, вполне позволяющий гостям оценить русскую кухню».