mk.ru : Московский комсомолец

Карнавала не будет Во Франции, как и в России, Новый год не всегда отмечали 1 января. Сначала (до 755 года) отсчет нового года вели с 25 декабря, потом - с 1 марта, в ХII веке - со дня Пасхи. И только с 1564 года по указу короля Карла IX Новый год стали отмечать 1 января.

К XVIII веку у рядовых парижан было уже столько праздников, что работодатели и финансисты за голову хватались! В одном Париже насчитывалось 32 праздника в году, плюс 52 воскресенья, в которые обязательно организовывались ярмарки и гуляния. Праздники старались перенести на воскресные дни, объединить и совместить, или же делали первую половину праздничного дня рабочей, и только после обеда разрешали гулять и отдыхать.

Обязательными элементами французских народных праздников были танцы, процессии и карнавалы. Маски и ряженые присутствовали практически на каждом публичном торжестве, причем они могли изображать хоть реальных животных, хоть мифологических существ – фей и великанов. Шествия были обязательным элементом и светского, и церковного мероприятия.

Однако часто празднества перерастала в бунты или же изобиловала сатирическими намеками на правителей и деятелей церкви, что также побуждало власти время от времени бороться с ними ради охраны правопорядка. Кроме того, католическая же церковь была недовольна многочисленными элементами языческих традиций на праздниках. В связи с этим на рубеже XVII и XVIII веков во Франции начинается борьба с народными торжествами. Власти издают указы, запрещающие продажу спиртного в праздничные и воскресные дни. Зимой запрещено было продавать спиртное после восьми часов вечера, летом - после десяти.

А уж после революции день 1 января был взят под особое подозрение: строго запрещалось праздновать его как начало нового года. В этот день на почтах даже вскрывали письма и просматривали их содержание. Письма, в которых были новогодние поздравления, уничтожались.

Немцы научили французов наряжать елку

Как и в большинстве стран Европы, во Франции сначала отмечают Рождество, а потом Новый год. Так было и во времена Александра Дюма. За два века рождественские традиции во Франции почти не изменились.

Рождество (в ночь с 25 на 26 декабря) начинали праздновать с рождественской мессы, после которой семья собиралась дома на торжественный ужин. Главное блюдо ужина различалось в зависимости от региона: на северо-востоке подавали гуся, в Бургундии – индейку с каштанами, в Бретани - лепешки из гречихи, в Париже – паштет из гусиной печени или устриц. В Провансе традиционно на рождественский ужин подаются 13 десертов - это старинный обычай, символизирующий Христа и 12 апостолов.

Однако есть одно блюдо, которое стоит на Рождество в каждой французской семье. Это – рождественское полено. Сегодня это сладкий сдобный рулет с шоколадом, корицей и орешками. А раньше на стол водружали настоящее полено, обычно из свежей древесины вишневого дерева. С определенными церемониями его торжественно заносили в дом. Глава семьи поливал его маслом и подогретым вином, и вся семья воздавала молитвы. Маленькие девочки поджигали полено с помощью щепок, оставшихся от полена предыдущего года (согласно поверию, зола и щепки, остававшиеся от сжигания рождественского полена, оберегали дом от молний и проделок дьявола в течение года, поэтому их тщательно собирали и хранили). Считалось важным, чтобы у всех, кто участвует в процессе поджигания нового полена, были чистые руки.

А вот обычай украшать елку к празднику появился у французов как раз во времена Александра Дюма: именно в XIX веке в Париж зачастили немцы, которые и принесли с собой елочную традицию.

Папаша Ноэль и старик Фуэтар

В XXI веке зимние торжества во Франции начинаются еще раньше – с 6 декабря, Дня святого Николаса. Так было и до Реформации. В период активного развития протестантизма поклонение святым осуждалось, и традицию дарения подарков детям перенесли собственно на Рождество. Однако в период пост-Реформации все вернулось на круги своя. Так вот, 6 декабря – это праздник Святого Николаса, которого французы переименовали в Ноэля (от латинского «рождение»). Таким образом, Папаша Ноэль («ля пер Ноэль») стал французским Дедом Морозом, который приносит детям подарки – 6 декабря, на Рождество и на Новый год. Между прочим, во Франции принято подкладывать детям сюрпризы под елку или в рождественский носочек каждую ночь в декабре и январе. Родители даже мастерят специальный праздничный календарь с окошками-ячейками. Каждое утро ребенок открывает очередную ячейку и находит в ней конфетку, орешек, монетку, ластик, заколку или билет в кино.

Кстати

Папаша Ноэль приносит послушным детям подарки. А его компаньон старик Фуэтар приходит к непослушным детям – с розгами.

Пир дураков и король праздника

31 декабря у французов – это не просто канун Нового года, а отдельный праздник - День святого Сильвестра. Это один из самых веселых праздников Франции, названный в честь папы римского Сильвестра I. Он занимал Святой Престол более 20 лет во время правления византийского императора Константина, а после смерти был причислен к лику святых. По чистому совпадению день его смерти (31 декабря) совпал с последним днем года по григорианскому календарю, введенному во Франции в 1582 году. Так канун Нового года и получил название День святого Сильвестра, сохранившееся до наших дней.

1 января во Франции – это день подарков. Традиция готовить подарки и ходить в гости восходит еще ко временам раннего христианства и Римской империи. Именно 1 января во Франции XIX века устраивали роскошные балы и званые ужины.

А на следующий день – 2 января - на карнавале выбирали короля дураков и всю неделю праздновали шуточные пиры дураков.

А завершаются новогодние торжества 6 января - в день Эпифании (католического Богоявления) - церемонией разрезания особенного праздничного угощения с интригующим названием «пирог с сюрпризом». Традиционно это был пирог из слоеного теста с запеченным бобом. В конце XIX века боб заменили статуэткой (фарфоровой или пластиковой), но смысл остался прежним: человек, которому достанется кусок пирога с сюрпризом, становится королем вечера и получает право носить специальную картонную корону, изготовленную к празднику. Такая вот ирония – во Франции 6 января праздники заканчиваются, начинается Пост, а у нас в России – наоборот – приходит конец Посту, празднуется Рождество.